【いよかんピール】レシピあり

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おいしそう！

おはようございます。重い腰をあげて、2回目のいよかんピール♪ レシピ、覚え書き～【材料】いよかんの皮砂糖(皮の重量の90～110%) 水適量いよかんに十字に切り込みを入れて剥く ↓ 剥いた皮を一晩水につける ↓ 皮の内側の白いところを、スプーンやナイフで軽くこそげ取る ↓ 好みの太さに切る ↓ 1～2回茹でこぼす (ここで皮の重さを計る) ↓ 水をヒタヒタまで入れて火にかけ、沸騰したら......