ホタテの昆布〆

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おいしそう！

コノ時期になると、アチラコチラからホタテを頂きます。今日頂いたのは天然モノです。貝を外すとき不覚にも指を挟まれてしまいました・・・・・泣貝柱を周りのブツから離そうとすると～ドクッとまるで心臓のように動きます。感謝して食べなければいけない！！と実感する一瞬です。そのままでも当然激ウマですが、感謝の気持ちを込めて昆布〆にしました。モヒトツおまけに美味しいダシ醤油にｸﾞﾚｰﾌ・・・ ...