【開催報告】１月１５日冷蔵発酵で作るミニコッペパン

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おいしそう！

本日は今年初めてのレッスンでした。 1月ももう中旬ですが、こうしてまた新しい年でもレッスンができることが嬉しくそして来てくださる生徒さんに感謝です♪ 今月は「冷蔵発酵でのパンづくりのやり方を知りたい！」というリクエスト希望から、冷蔵発酵で作るミニコッペパンを作っています。一般的な方法（ストレート法）との違いやこんな風な時はこうするといいよ～というようなポイントを混ぜながら、説......