トマトエキスの贅沢スープレシピあり

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おいしそう！

台風がきてますね。今回の台風は強くてゆっくりなようなので、ちょっと心配です。さてさて、先日作ったトマトのエキスだけを使ったスープがとてもおいしかったので、書き残しておこうと思います。これは、先日お邪魔したオーベルジュで出されたお料理を再現したもの。旦那が「うん。これこれ。」と言っていたし、再現できたはず。トマトのエキスだけを抽出して、それを少し煮詰めたもの。中央にフルーツトマト......