落ち鮎の塩焼きレシピあり

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おいしそう！

焼きたての天然鮎。田舎ってなんて素敵なんだろうそう、心から思った瞬間。鮎は夏のお魚だと思いがちですが、秋の産卵時期に川を下る鮎は「落ち鮎」と呼ばれ、これまた絶品。メスは卵を抱え、オスも熟成した旨みが増すのだとか。こちらの鮎は残念ながら時期的に産卵後でしたが、充分おいしかった天然の鮎を「釣れたからどうぞ。」なんていただけるのは、やはり田舎の良いところ。ひとりで横浜に残してきた旦......