舞茸のタンパク質分解酵素で肉を溶かして出来たものは…？レシピあり動画あり

舞茸のタンパク質分解酵素で肉を溶かして出来たものは…？舞茸にはタンパク質を分解する（プロテアーゼ）という酵素が含まれています。だから舞茸で肉を溶かす事ができます。実験の結果、予想外の事が起こりました......

もの作りが大好きな２児の父です。特に料理が好きです。作った料理や出会った料理など、料理といってもマニアックなものが多いですが、レシピも交えていろんな趣味を自分勝手に紹介していきます。

オトコ中村さん