里芋のエビチリ

里芋のエビチリ
  1. おいしそう！

料理紹介

ミニトマトでつくるエビチリソースに、里芋が入ってます。

★材料

(3人分)

  • エビ

    １５尾

  • ブロッコリー

    １株

  • 里芋

    ３個

  • みじん切り長ネギ

    ２分の１本分

  • すりおろしにんにく

    大さじ１

  • すりおろししょうが

    小さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 塩

    小さじ２分の１

  • 醤油

    小さじ１

  • 豆板醤

    小さじ１

  • オイスターソース

    大さじ１

  • 砂糖

    小さじ１

  • ケチャップ

    大さじ１

  • つぶしたミニトマト（水煮トマトでも）

    １カップ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    里芋は蒸して皮をむき、小さめに切る。（蒸すと、皮がぱかっつとはずれます。）

  2. 2.

    エビは殻をむき、ブロッコリーはかためにゆでる。

  3. 3.

    フライパンに、４〜１４の材料を煮立て、エビを入れて色が変わったら、里芋・ブロッコリーを入れてあえる。

★ワンポイントアドバイス

他の野菜でも楽しめます。

せりみつなさん

せりみつなさん

おいしい幸せを、日々うけとっているママです。