旨味たっぷり☆簡単和総菜◎いかと里芋と厚揚げ煮

旨味たっぷり☆簡単和総菜◎いかと里芋と厚揚げ煮
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    おいしそう！

料理紹介

いかの旨味が里芋と厚揚げに染みた、お鍋1つで簡単調理の和総菜◎
生姜風味で、冷めても美味しくいただけます♪
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです。

★材料

(4人分)

  • いか

    150ｇ

  • さといも（冷凍）

    150ｇ

  • 厚揚げ

    １枚

  • ☆すりおろししょうが

    １かけ

  • ☆さとう、みりん、しょうゆ

    各大１

  • ☆酒

    大２

  • ☆だしのもと（顆粒）

    小１

  • ☆水

    150ml

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。
    いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋に☆を沸騰させ、中火でいかを煮る。
    色が変わったらお皿に取り出す。

  3. 3.

    2にさといも（冷凍）を入れ、落としぶた（アルミホイルでもＯＫ）をして弱火で3分煮る。
    次に厚揚げを入れ、２分煮る。

  4. 4.

    ３にいかを混ぜ合わせて火を止める。

★ワンポイントアドバイス

＊いかを煮続けるとかたくなるので、一度お皿に取り出し、最後に合わせます。

★よろこばレシピ エピソード

生姜の風味が美味しい！と好評でした♪

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021