酒粕のトマトパスタレシピあり

ここ最近、酒粕を使った料理を作ることが多く、料理教室でも「酒粕づくし」なんてのをやっています。お気に入りの酒蔵さんの酒粕があればそれを使うのが一番いいと思います。私のお気に入りは、いつもお世話になっている新潟の朝日酒造さんのもの。近くに売っていないので今......

料理家。ワインエキスパート。大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

うんのえりさん