大根の皮のバルサミコ酢風きんぴらレシピあり

冬は大根を食べる機会が多いですね～。そして、同時に皮というゴミが出る。。そんな皮もきんぴらにすると美味しいです。作る方多いですよね。今回は通常の味付けではなく、バルサミコ酢風味にしてワインもイケるようにしてみました。これが食べたいがために、皮をちょっと厚......

料理家。ワインエキスパート。大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

うんのえりさん