舞茸とつぶ貝のバターソテーレシピあり

かなりご立派な北海道の舞茸前日にお刺身で食べて、残っていたつぶ貝これをバターでソテーしておつまみを作りました。ただ炒めるだけなのですが、美味しかった～～。舞茸はべちゃべちゃにならないように、あまり動かさずに焼くようにソテーします。つぶ貝はテキトー(笑)緑色......

料理家。ワインエキスパート。大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

うんのえりさん