オレキエッテとトロフィエ

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おいしそう！

前回はトルテッリーニについて書きましたが、書いていて思ったのは残念ながらうちのお店でも食べれるのはクリスマス〜お正月くらい。なのでこれからの季節に食べられるパスタビアンコを今回は書いてみようかな、と思います。パスタビアンコとはタリァテッレとかトルテッリーニの生地と違って卵が入らない（または少しだけしか入らない）パスタの生地をいいます。ビアンコとは白いという意味です。生地は粉と水、塩とオリーブオイル...