鶏肉の田舎風トマト煮込みのチーズ焼きレシピあり

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おいしそう！

先日、お客様が夕飯に見えるかもしれないということで鶏肉の田舎風トマト煮込みをちょっと多めに用意したのですが、残念ながら時間の都合でお見えにならず・・・残ってしまったお客様の分を、後日ちょっとアレンジして最後まで美味しくいただきました。１）　少し煮詰まってしまったソースには、生のトマトをいくつか加え、軽〜く煮込みなおし、２）　茄子を５ｍｍぐらいの厚さの輪切りにし、多めのオリーブオイルで美味......