こしあぶらの炊き込みごはんレシピあり

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おいしそう！

暦の上では5月ですが、先日山形から直送の山菜で、山菜尽くし料理をしました。こごみの梅和えくきたちの酢味噌和えくきたちは苦味もあるので、豚肉と炒めても美味しいかも。山菜の女王、こしあぶらタラの芽、独活の天ぷらこしあぶらの根もとの部分が味が濃くておいしい～つくねと独活の照り焼きそして今回ヒットだったのが、こしあぶらの炊き込みごはん！こしあぶらはさっと茹で、ひとつまみだけ残して刻んだ油揚げ、出汁、酒、......