手早く美味しく♪豚肉とナスの甘酢炒めレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

年末、年始に作るお料理を色々考えて買ったはずの食材ですが、結果的に使わなかったものが多々ありました。今日はそんな出番が無く、冷凍保存されていた豚肉ブロックと野菜室に眠っていたそろそろ食べないといけない茄子を使用した「豚肉とナスの甘酢炒め」のご紹介です♪ 深めのフライパンに注いだ少し多めの油で、ナスと豚肉を順番に揚げ焼きして甘酢に絡めるだけ。ついでに量増しと栄養増し目的で人参と玉ねぎもプ......