カット干し柿

0

おいしそう！

枝が取れて干せなかったり、傷みがひどくて干せないものはカットして干してみました。3〜4日でいい感じに出来上がりました。半生でとても甘いです。種の周りがうっすら渋が残っているものもあるので本当ならもう少し干した方がよかったかも。渋が残っているのに当たらないかロシアンルーレットのようなスリルも楽しめました！右側の青い柿はとても硬くて､もう少しオレンジ色に色づいてから干し柿に仕込めば良かったなぁ、と時期......