2023年梅干し作り

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おいしそう！

今回は砂糖10%塩10%の割合で作ってみました。中央が大きめ､その周りが中くらいサイズの南高梅です。赤紫蘇無しなので色が地味〜。美味しいかどうか微妙〜な色合い💦大きさ別にジップロックに入れて冷蔵庫で保管します。梅酢もたっぷり1,300mlできました。お漬物や紅生姜で消費すると思います。今年は梅が安く手に入って､梅の甘露煮を2回作りました。お酒に入れたり、水出し日本茶で割ったり、大満足しました。...