杏ジャムを初めて作りました

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おいしそう！

蒲田の八百屋さんで激安のアンズを購入しました。完熟のようなので早速ジャムを作りました。杏を買うのは初めてです。砂糖は15パーセントで作ってみました。割れ目のところから包丁を種までぐるりと1周して実を動かします。面白いように種がきれいに取れるんですね。皮付きのまま砂糖入れて少し水分を出して約10分加熱して放置しました。タッパーいっぱいにできて、毎日トーストに贅沢に塗って食べています。また良い杏が手に......