レシュティ／Rösti

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おいしそう！

スイスを代表する家庭料理、レシュティ。簡単ver.を作ってみました。じゃがいもを、スライサーでカットしたものをオリーブオイルとバターでじっくり焼いて、塩こしょう。（本場では、蒸した芋をささがきにするようです）両面しっかり焼き色をつけて、目玉焼きを乗っけて出来上がり。この目玉焼きをとろ～～りくずして、食べるようです。おいしかった～～！！！......