電気圧力鍋の保温機能で温泉卵を作ってみたら・・・レシピあり

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おいしそう！

電気圧力鍋の保温機能で温泉卵を作ってみたら、こうなりました。ジャジャーン４０分保温しました。もう少し早く取りだしたら、もっと卵白がとろ～んとしていたかと思われますが、一応、成功と言えるのではないでしょうかー？卵黄が固まっていて、卵白が完全には固まっていない状態でした～卵白は、５８度から凝固が始まり、６２～６５度で流動性を失い、８０度で完全凝固。卵黄は、６......