失敗しらずのしっとり茹で鶏（むね肉）　＆ペットボトルプランタータワーのその後レシピあり

むね肉で、茹で鶏を作りました。しっとり、柔らか。鶏肉の火の通し方。いろいろありますが、メニューによって変えています。電子レンジで鶏ハム圧力鍋で蒸し鶏タンパク質の凝固する温度帯をゆっくり通り過ぎると失われる水分量も少なくしっとり仕上がります。逆に、高温で加......

＼いつものご飯をよりおいしく／レシピ＋コツ発信中フォローして料理上手に４人家族。 2005年から書き始めたブログ【ぽかぽかびより】で、情熱と深堀りする探究心を持ってマニアックに毎日更新。

小春さん