紅生姜を作った話

紅生姜を作った話
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    おいしそう！

梅干しを作った時の、赤梅酢を使って、紅生姜を作りました。梅干し（土用干し）の生地はこちら  スライスのまま漬けたりまるごと漬けたりできますが、千切りの状態にしてから漬けました。300gほど。3％の塩（9g）を加えて塩もみし、重石をして30分ほど置き、出てきた水けを......

小春さん

小春さん

＼いつものご飯をよりおいしく／ レシピ＋コツ発信中 フォローして料理上手に ４人家族。 2005年から書き始めたブログ 【ぽかぽかびより】 で、情熱と深堀りする探究心を持って マニアックに毎日更新。