史上最高に美味しかった！ふわふわの【ブリかま焼き】レシピあり

先日のご飯日記。買ってきたブリのかまに、液体塩こうじで下味。時間がなかったから、15分だけでしたが、もっと長い時間、浸していても良いんです。大さじ1の食塩相当量が2g強なので、漬ければつけるほどしょっぱくなるわけでもないですし、麹の力で臭みが取れたり、おいしく......

＼いつものご飯をよりおいしく／レシピ＋コツ発信中フォローして料理上手に４人家族。 2005年から書き始めたブログ【ぽかぽかびより】で、情熱と深堀りする探究心を持ってマニアックに毎日更新。

小春さん