レンコンと人参の甘酢煮

レンコンと人参の甘酢煮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

冷蔵庫で５日ほど持ちますので、常備菜としてどうぞ

★材料

(4人分)

  • レンコン

    １節

  • 人参

    １本

  • 酢

    ３０cc

  • 酒

    大さじ３

  • 砂糖

    大さじ３

  • 淡口醤油

    小さじ１

  • 花がつお

    1パック

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ・蓮根も人参も薄切りにする。

  2. 2.

    ・鍋に蓮根と酢を入れて火にかけ酢分をしっかりと飛ばします（レンコンが白いままで綺麗に仕上がります）

  3. 3.

    ・人参を加え、酢分がとんだら　酒・砂糖・淡口醤油を加え、煮汁がなくなるまで混ぜます。火をとめて花鰹を混ぜます

★ワンポイントアドバイス

酢分をしっかりとばして、白く仕上げてください

小春さん

小春さん

＼いつものご飯をよりおいしく／ レシピ＋コツ発信中 フォローして料理上手に ４人家族。 2005年から書き始めたブログ 【ぽかぽかびより】 で、情熱と深堀りする探究心を持って マニアックに毎日更新。