ブラックペッパー＆チーズのスティッククッキー

ブラックペッパー＆チーズのスティッククッキー
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

さっくさくの　軽い　ホロホロクッキー。
甘さはほとんど感じない程度に控えて、ブラックペッパーと　粉チーズをたっぷり。
　
ワインにも　スープにも
これからのパーティにも　ぴったりな　スティッククッキーです。

★材料

(2人分)

  • 薄力粉

    ８０ｇ

  • 砂糖

    ８ｇ

  • 塩

    ひとつまみ

  • バター

    ４５ｇ

  • 粉チーズ

    ５０ｇ

  • ブラックペッパー

    適宜

  • 卵黄

    １個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブンは、190度に余熱します

    薄力粉・砂糖・塩は　ふるいにかけた後、冷蔵庫で冷やしておきます。

    バターを1cm角よりも小さく切ります。

  2. 2.

    ボウルに　冷やしておいた粉類・バターを入れて　指先でバターをすりつぶしながら粉類となじませていきます。時間がかかると体温でバターが溶けてしまうので、手早く混ぜます。
    残りの材料を入れてからは、スパチュラ（カード／スケッパー）などで切るように混ぜ、最後にひとまとめにします。

  3. 3.

    8mmの厚さ、1cm幅に切って天板に並べ、190度のオーブンで焼き色が付くまで焼きます。

★ワンポイントアドバイス

オーブンで、１２～１３分焼きましたが　オーブントースターで焼く事も可能です。
ご家庭のオーブンで焼成時間は調整してください。

★よろこばレシピ エピソード

サクサクで美味しい！

小春さん

小春さん

＼いつものご飯をよりおいしく／ レシピ＋コツ発信中 フォローして料理上手に ４人家族。 2005年から書き始めたブログ 【ぽかぽかびより】 で、情熱と深堀りする探究心を持って マニアックに毎日更新。