アマタケ岩手がもムネ肉「鴨のロースト」を作ってみました＾＾レシピあり

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おいしそう！

アマタケさんから届いた鴨のムネ肉を使って鴨のローストを作ってみました〜＾＾鴨肉の特徴ですが、火を入れすぎると肉質が固くなる、脂の融点が低い、ということがあるようです。フレンチの定番が自宅で出来るのか！？火入れに気を使いそうですが、ワクワクしながら作ってみました〜＾＾何せ大きな鴨肉の調理が初めてなので、アマタケさんが同封して下さった「岩手がも簡単レシピ集♪♪」を参考に焼いてみました＾＾・・・なか......