鮎の山椒煮レシピあり

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おいしそう！

「いつ来るんよ」父の弟である叔父からの電話。たぶん時間をあわせて鮎を焼いてくれるのだろう。やっぱり。今年の鮎は久しぶりに大きい。鮎獲り名人の叔父、大喜び。卵の持っていないこの時期の鮎は早く焼けるそう。と言っても４０分以上水分を飛ばすように焼きます。「ほら。食え」「たーんと食え」「これが一番旨いから食え」「これも食え」 ......