【鰯の青海苔てんぷら】

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おいしそう！

あれ、青海苔付けて揚げたてんぷらって磯辺揚げというんだっけ？ Spinyのフライパンがきてから揚げ物、特にてんぷらが苦じゃなくなったの。・・・その割りにあまり見た目はよくないんだが・・・てんぷらを揚げるときにフライパンに蓋をして揚げるのが上手くいくコツ！たまに蓋の裏についた蒸気を布巾でふき取って、からりとするまで揚げるのです。油が飛び散らないから掃除も楽だし、ほんの少しの油でで......