ビールづくり体験教室！

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おいしそう！

12月のことですが生麦にあるキリンビール工場でビールづくり体験をしてきました♪ 5種類のビールの中から作りたいものを選びます私たちのグループは4人だったのですがボヘミアンピルスナーを選びました朝から夕方までの長丁場！ほとんどの時間はこの鍋で温度管理しながら粉砕した麦を混ぜながら茹でる作業です温度によって働く酵素が変わりいろいろな温度ででんぷんを糖化する作業でほぼビールの味が決まるん......