マシュマロｄｅライムチーズケーキ

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おいしそう！

料理紹介

卵もゼラチンも使わず、プルンプルンのチーズケーキができちゃった♪
イチゴを飾ってクリスマスムードいっぱいだよ〜

★材料

☆クリームチーズ　
２００ｇ
☆サワークリーム　
１００ｇ
☆マシュマロ（プレーン）　
１００ｇ
砂糖　
３０ｇ
牛乳　
大さじ６
ライム果汁　
大さじ３
★オレオクッキー（クリームつき）　
１００ｇ
★バター（溶かしたもの）　
１５ｇ
イチゴ　
１１個

★作り方
(1時間以上)

1.
ジップロックにオレオクッキーをいれ、麺棒などをつかって細かく砕く。
2.
１）にレンジで溶かしたバターを加えて袋の上から、手で揉むように馴染ませる。
3.
型に１）をいれ、手で上から軽くおさえ形作って、冷蔵庫で生地を作ってる間ねかします。
4.
鍋に☆の材料をいれ、中火にかけとかす。
5.
４）に砂糖、牛乳、ライム汁を加え、さらに火をかけながら混ぜる。
6.
スムースになったら、２）のオレオのクラストを冷蔵庫からとりだし、そこにこの生地をいれる。
7.
粗熱がとれたら、再度冷蔵庫へ。２時間ほど冷やしたら出来上がり。
8.
イチゴなどお好みのフルーツをトッピングして、お好みの大きさにカットして召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

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: ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！

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