ロッキン流ホットク

ロッキン流ホットク
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

韓国で人気のおやつ、ホットク。ロッキン流レシピで、フライパンとフライ返しで、エイヤーッとできちゃう簡単おやつです。

★材料

  • 薄力粉　

    １００ｇ

  • もち粉　

    ６０ｇ

  • ベーキングパウダー　

    小さじ１／２

  • ドライイースト　

    小さじ１／２

  • 豆腐　

    ７０ｇ

  • 水　

    ７０～８０ｃｃ

  • 黒糖　

    １０ｇ

  • くるみ（ピーナッツ等）　

    １０ｇ

  • サラダ油　

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ボールに小麦粉、もち粉、ベーキングパウダー、イースト、豆腐を入れ水を少しづついれ（加減をみながら）手でよく捏ねる。

  2. 2.

    ひとまとめにしたらラップでつつみ、最低３０分、生地やすませる。

  3. 3.

    くるみを包丁で細かく刻み小さめのボールにいれ、黒糖と一緒に混ぜておく。

  4. 4.

    ２の生地を伸ばしたら、手にサラダ油を付け生地をのせ、真ん中に３）の具をいれ、生地を丸める。

  5. 5.

    サラダ油を多めに入れたフライパンで中～弱火にして両面を焼いて、最後は蒸し焼きにする。

  6. 6.

    中まで火が通ったら、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

工程５）で途中フライ返しの背で押しながら、平たくすることがポイント。
参照：http://ameblo.jp/rokkinhouse/entry-11179594369.html

ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！