黒ゴマまんじゅう

黒ゴマまんじゅう
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

お家で簡単に作れちゃう黒ゴマまんじゅう。黒ゴマのいい香りともっちりした生地。白餡との相性はバッチリです♪　

★材料

  • 薄力粉 　

    ２００ｇ

  • 白玉粉 　

    １００ｇ

  • 黒ゴマペースト　

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１

  • サラダ油

    小さじ１　

  • 熱湯

    １８０ｃｃ

  • 白餡　

    １１０ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    耐熱容器に白玉粉を入れて、熱湯を注ぎ混ぜます。

  2. 2.

    白玉粉が混ざったら、薄力粉、塩、サラダ油、そして、黒ゴマペーストを入れてこねます。耳たぶくらいの硬さね。

  3. 3.

    ひとまとまりしたらラップをかけて、３０分ねかせる。

  4. 4.

    餅生地を５等分にわけ、１つづつ丸く平たく伸ばした生地の真ん中に白餡をのせ綺麗に丸く包み丸める。

  5. 5.

    蒸し器に入れて、１２分ほど蒸して、できあがり。

★ワンポイントアドバイス

あまったものは、綺麗にラップして冷凍保存も可能。食べる際は自然解凍して召し上がってね。

ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！