ジェノベーゼｄｅ海老マヨ

ジェノベーゼｄｅ海老マヨ
  1. おいしそう！

料理紹介

大人用にはタバスコを少し加え、ちょっとピリ辛に。中華とイタリアンの競合作、ジェノベーゼ風味の海老マヨです！

★材料

(2人分)

  • 海老　

    １６～２０尾

  • 片栗粉　　

    大さじ２

  • 酒　

    小さじ１

  • 塩・胡椒　　

    少々

  • 油　　

    適量

  • ☆マヨネーズ　　

    大さじ３

  • ☆ジェノベーゼソースソース　

    大さじ２

  • ☆コンデンスミルク　　

    大さじ１

  • ☆タバスコ（大人用）　

    ２，３滴

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    海老は殻と背綿をとり、ボールに海老と塩ひとつまみと片栗粉大１を加えよくもみ、水で２度洗う。

  2. 2.

    海老の水気をキッチンペーパーでよくとり、ボールに戻したら、そこに酒と片栗粉大さじ１を入れ、よく混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、エビの両面を焼き、中まで火を通す。この時両面に塩・胡椒をする。

  4. 4.

    別ボールに☆の材料をいれ、よく混ぜてソースを作っておく。

  5. 5.

    ４）に焼けた海老を入れ混ぜ、出来上がり。

  6. 6.

    お皿にももって召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！