ポンジュースｄｅとろっとプリン♪

ポンジュースｄｅとろっとプリン♪
  1. おいしそう！

料理紹介

ポンジュースの旨みが凝縮したプリン！　とろっとして１口食べれば幸せ気分になれちゃうよ♪

★材料

(2人分)

  • ポンジュース　

    １００ｃｃ

  • 牛乳　

    １００ｃｃ

  • 砂糖　

    大さじ３

  • 卵黄　

    １個

  • コーンスターチ　

    大さじ１・１／５

  • 水　

    大さじ３

  • オレンジリキュール（コアントロー）　

    小さじ２

  • 缶詰のみかん　

    ４個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    小さめのボールに水とコーンスターチをいれコーンスターチを溶かす。

  2. 2.

    鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。

  3. 3.

    砂糖が溶けて沸騰しかかってきたら１）を入れてよく混ぜる。

  4. 4.

    へらでかき回しながら、そのまま弱火で３分くらい煮、その後火から降ろす。

  5. 5.

    別ボールにポンジュースと卵黄をいれよく混ぜておく。

  6. 6.

    ４）に５）を少しずつ注ぎいれ、へらでかき回しながら混ぜる。

  7. 7.

    再び鍋を弱火にかけ、クリーム状になるまで木ベラでかき回しながら煮る。

  8. 8.

    火から降ろしオレンジリキュールを加えて混ぜる。

  9. 9.

    個々の器に入れてから冷蔵庫で冷やす。

  10. 10.

    冷やしかたまったら、お好みでミカンをのせ、召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれてません。
工程４）で、だまにならないようによくかき回してください。

ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！