春の甲イカ：卵がいっぱい。

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おいしそう！

コウイカの卵の煮付け家庭では、たいてい捨ててしまうのですが、美味しいんですね。捌かないと出会えません。コウイカは春から初夏にかけて産卵し、一生を終える。ちょうど今が卵を抱えている時期で、写真のように捌くと卵と包卵腺がある。先端の黄色っぽいのが卵で、二つ並んだ白い玉のようなのが包卵腺。白子と間違えている方も多いですが、これは卵を放出するときに包み込む粘液を出すところです。墨袋とくっついているので、上......