酵母ウメ

1

おいしそう！

毎年、家で出来た梅を使って酵母ウメを作っているヒッチーさん漬かった梅を持って来ていただいた。もちろん、今年漬けたものではありません。梅干だって今年ものは、まだ漬かってないですからね。砂糖（粗目）と梅、酵母で漬ける。液は、ジュースなどにして飲む。夏の暑気払いにはもってこいの飲み物になる。この漬かった梅、酸味と甘みが絶妙で、美味しく食べられる。何と言っても、梅には健康に良い成分が多く含まれている。梅干......