新生ワカメ：宇和島市蒋淵（こもぶち）より

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おいしそう！

宇和島市蒋淵（こもぶち）より、新ワカメが届きました。ワカメは寒いときが美味しい。なんと５ｋｇあります。毎年、この時期になると送ってくれます。蒋淵では、ワカメをはじめ、ヒジキ、岩牡蠣などの栽培漁業も盛んに行われており、それらの海産物は、産地直送も行われている。「こもねっと」乾燥ワカメや、塩ワカメの戻しとは、まったく違います。歯ごたえが良い、香りが良い。酢に物、サラダ、しゃぶしゃぶ、味噌汁、筍の煮物と......