レシピブログ
きょうはエッグ・ベネディクト( Egg Benedict ) イングリッシュマフィンに、ほうれん草、カリカリに焼いたベーコン、ポーチドエックをのせて、最後にオランデーズソースをかけたもの。夫が食べたことがない、と言っていたので、今日はこれをランチに。 オーランデーズソースを作るのは、ちと大変。 卵の黄身を湯煎しながら、白っぽくなるまで掻き混ぜ、少しずつ、少しずつ、バターを加えていくのですが…腕が痛......
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