豚バラとレンズ豆の煮物＆サーモンマリネ＆・・・・

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おいしそう！

娘のヴォーカルレッスンのあと、先生と一緒に夕食。メインは豚ばら肉をレンズ豆と一緒にこっくり煮込んだひと品。最初にいったん茹でて脂やアクを洗い流してから調理します。風味付けと臭みとりのためのにんにくやねぎ、ローレルなどをいれ、黒砂糖の甘みとしょう油で味つけしました。でもねぇ、写真を撮り忘れちゃった(^^ゞスモークサーモンは薄切りにして、塩もみした薄切り大根、ケイパースのみじん切りと一......