真鯛の中華蒸しレシピあり

干椎茸の旨みを含ませて真鯛をふっくらと蒸し上げます。【材料】真鯛切身 4切れ長ネギ 1/2 干椎茸 2つ木耳適量（乾燥）生姜大1片青梗菜 1束（調味料）醤油大さじ1 みりん大さじ1 紹興酒大さじ2 オイスターソース大さじ1 干椎茸の戻し汁大さじ4 塩、白胡椒少々（仕上げ用）三つ葉適量 ......

2016年2月に東京から沖縄に移住しました。2019年からやきもの作家として活動しています。

餃子右衛門さん