青梗菜の貝柱ソースレシピあり

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おいしそう！

干貝柱のトロトロソースを茹でた青梗菜に絡めていただきます。実はソースの方が主役なので、鶏のスープで丁寧に作って貝柱の味を引き出します。【材料】青梗菜大4本干し貝柱大3個長ネギ葉の方1本生姜の皮 5g 鶏スープ 300g（貝柱を漬けた水を使う）日本酒大さじ1 醤油小さじ1/2 塩、白胡椒適量片栗粉大さじ1/2 ......