赤貝のぬたレシピあり

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おいしそう！

西京味噌を日本酒と煮絡ませた炊き味噌で酢味噌を作ると、優しく円やかなに仕上がります。この炊き味噌は日持ちもしますし、すり潰した木の芽を加えれば木の芽味噌にもなるので、作り置きしておくと便利です。西京味噌は加糖されていないものを使います。【材料】赤貝 10枚（生食用）わけぎ 4本（炊き味噌）西京味噌 100g 日本酒 180cc （酢味......