焼茄子と甘海老の昆布締めレシピあり

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おいしそう！

瑞々しいナスの季節が近付いてきました。昔、テレビで見た作り方の真似ですが、ジューシーな焼きナスの水分を昆布締めで程良く抜き、代わりに昆布の旨みを移します。冷やしてからいただくのが良いですね。【材料】ナス 2本甘エビ 10尾生姜 1片板昆布適量醤油小さじ1 胡麻油小さじ1 塩適量煎り胡麻適宜【作......