蒸し豚と茄子の胡麻だれレシピあり

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おいしそう！

先日の6月4日の「蒸しの日」に簡単レシピを考えました。茄子の上に豚肉を乗せて蒸すだけ。豚肉を塩に少し漬けて、旨味を引き出してから調理するがポイントです。今回は中華風の胡麻だれを掛けましたが、ポン酢でも美味しいです。【材料】ナス 3本豚肉薄切り 200g（バラ肉やロース肉など）日本酒大さじ1.5 塩、黒胡椒少々（胡麻だれ）練り胡麻 ......