揚げ茄子と漬け秋刀魚のタタキレシピあり

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おいしそう！

旬のサンマが出回っていますので、生のままタタいて漬けにし、そばつゆに浸した揚げナスと重ねました。しっかり冷やしてから食べるのがお勧めです。【材料】サンマ 2尾（生食刺身用）ナス大2個（サンマ漬けダレ）醤油大さじ2 みりん大さじ1 ミョウガ大2個（微塵切り）大葉 2枚（細切り）生姜 1片（擦りおろし）ニンニク ......