煮込まないラタトゥイユレシピあり

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おいしそう！

ラタトゥイユは、フランスのママの味。フランス語のTouiller（かき混ぜる）で、初めのRata-は軍隊言葉で「ごった煮」の意味だそうです。私は、その時の気分、冷蔵庫在庫お野菜などなど・・毎回作り方やお味が違います。火の入れ方も、目を離して煮込み過ぎたらお豆を加えたり、形が煮くずれないうちに火を止め、余熱で仕上げたり・・一昨日作りましたラタトゥイユは・・・ ...