春の獅子頭鍋

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おいしそう！

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遡って投稿しています。春の花冷えの頃、温かなお鍋は本当に美味しいです。獅子の頭にみたてた大きな肉団子のお鍋です。とろとろになるまで白菜を煮込むと美味しいです。そのお汁を吸った春雨がまたうまうまです。春のお野菜を巻いた春巻き！アスパラの緑、パプリカの黄色に春を感じます。夏のアスパラに比べて、春のアスパラは柔らかくて甘いですよ。海老、ミョウガ、新生姜も忍ばせています。...