魚のアラのスープレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

新鮮な魚のアラが安く売っていたら、たっぷりブロード（魚のダシ）作って冷凍しておくととっても便利なんです。こちらのお料理は、そんな作り置きブロードを使った絶品スープ♪ 魚の身はないけれど、味わいはブイヤベースそのものですよ。 =魚のブロードの作り方= 【材料】・鯛のアラなど　約1尾分・塩　適宜・野菜くず（にんじんの皮、玉ねぎ、セロリの葉、パセリの軸など）　適宜・にん......