レシピブログ
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ここ最近、パンブロガーさんの所で見る クーロンヌ・ボルドレーズ。 見た瞬間、超かっこいいー!!一目惚れして、自分でも 真似っこして焼いて みました。でも… 作業工程など 調べてみたものの、きちんとしたレシピも なくて、シャンピニョン(champignon)の応用系の様な感じ!? 以前、 自家製酵母にはまっていた時に焼いていた成型を思い出し・・・焼成。 皆さん、すっごく綺麗に焼かれ......
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