白だしで☆ 和風ブロッコリースフレ

白だしで☆ 和風ブロッコリースフレ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

旨みたっぷりの白だしを使った和風スフレ☆ スフレの色も白く綺麗に仕上がります！スフレがお口の中でとろけ、子供～大人まで楽しく美味しくいただけます。出来立てふわふわをいただきます～♪

★材料

(2人分)

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 薄力粉

    大さじ2

  • 牛乳

    150cc

  • ヤマサ昆布つゆ白だし

    大さじ1

  • ブロッコリー

    50g

  • パルメザンチーズ

    大さじ1

  • たまご

    1個

  • ※ オイルスプレー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブンを190度に余熱開始。ブロッコリーは小さくカットし、レンジで茹でる。パルメザンチーズは削っておく。

  2. 2.

    小鍋にオリーブオイルを熱し、薄力粉を入れてブラウンになるまで炒めます。

  3. 3.

    牛乳を入れてとろみがつくまで少し煮て、白だしと卵黄を加えて混ぜます。

  4. 4.

    ボールにうつし、ブロッコリーとチーズを入れて混ぜる。

  5. 5.

    卵白を角が立つまであわ立てる。

  6. 6.

    4.に5.の卵白を2回に分けて入れて、泡をつぶさないように混ぜる。

  7. 7.

    ココット型(直径8㌢のココッと型使用)にオイルスプレーでオイルを噴き、6.を等分に入れて190度で約20分焼成。

  8. 8.

    焼き立てすぐにいただきます～！しゅわしゅわと、お口の中でとろける食感が美味しい♪ 白だしで味付け手間要らずです＾＾

★ワンポイントアドバイス

＊手順が多くなりましたが、オーブンに入れるまですぐなので 余熱してから調理開始します。
＊焼き立てすぐにいただだきます♪

hannoahさん

hannoahさん

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